Studentët e vitit të parë në Teknologjinë Ushqimore patën mundësinë të punonin në laborator, ku zhvilluan procese prodhimi për produkte konditore dhe bukën.
Detyra e parë: Prodhimi i produkteve konditore me shtesa aditive në dy grupe, ku njëri prej tyre parashikonte përdorimin e alfa amilazës e cila përmirësoi ngjyrën dhe formën e produktit. Studentët punuan vet në realizimin e orës së laboratorit.
Detyra e dytë: Prodhimi i bukës me forma të ndryshme. Me anë të paisjeve, ata matën sasinë e saktë të ujit për 1 kg miell (59g), së cilës ju shtua 2% kripë dhe 2% majë. Testuan gjithashtu shtimin e aditivëve.
Të gjitha produktet, përfshirë bukën dhe produktet konditore, u degustuan nga studentët dhe stafi akademik. Puna praktike në laborator u realizua me sukses.
Për çdo pyetje ose informacion të mëtejshëm, ju lutemi të mos hezitoni të na kontaktoni në:
+355 67 2000 874
Ju mirëpresim në ambientet e Universitetit, rruga Taulantët, Kodër-Kamëz, Tiranë 1029
#universitetiqiriazi#workandstudy#universitet#edukim#student#studimeuniversitare#universitetprivat#fakultet#university#college#student#education#students#study#studentlife#school#universitylife#collegelife#kolegjprofesional#bursastudimi#scholarship#teknologjiushqimore#foodtechnology
