Në Laboratorin e Teknologjisë Ushqimore në Universitetin Qiriazi u kryen disa analiza qumështi me kërkesë të televizionit MCN.
Në aparatin analizator u kryen analizat e yndyrës, proteinave, përmbajtjes së ujit, densitetit etj.
Nga analiza rezultoi se qumështi kishte përmbajtje uji dhe yndyra ishte 3% për qumështin e lopës.
Djathi me përmbatje të lartë niseshteje kishte çmim të ulët në krahasim me djathin e bërë me qumësht të pastër. Të gjitha këto analiza ndihmojnë studentët se si të drejtojnë prodhimin e djathit. Studentët analizuan se qumështi i lopës duhet të ketë yndyrë mbi 3,5 %, i deles mbi 5% dhe i dhisë 3% të cilat duhet të ruhen në 4 gradë celcius.
