Shqip
Shqip
Prof. Dr. Abdyl Sinani
Kthehu te stafi akademik

Drejtues të Njësive Kryesore

Prof. Dr. Abdyl Sinani

Drejtor i Kolegjit Profesional të Lartë

Kolegji Profesional i Lartë

Biografia

Prof. Dr. Abdyl Sinani është Drejtor i Kolegjit Profesional të Lartë në Kolegjin Universitar “Qiriazi”. Prof. Dr. Abdyl Sinani është një personalitet i shquar i shkencave të Ushqimit dhe Teknologjisë Ushqimore. Prof. Dr. Abdyl Sinani ka punuar si specialist, drejtor, zëvendësministër në Ministrinë e Industrisë së Lehtë dhe Ushqimore dhe në Ministrinë e Bujqësisë dhe Ushqimit.
  • Diplomuar në Fakultetin e Shkencave të Natyrës, Universiteti i Tiranës për Kimi Industriale.
  • 1983 Fiton gradën “Kandidat i Shkencave” (Doktor)
  • 1992 Titullin shkencor “Bashkëpunëtor i Vjetër Shkencor”(Docent)
  • 1995 Titullin “Mjeshtër Kërkimesh” (Profesor i Asociuar)
  • 2004 Titullin “Profesor”
Është hartues i disa programeve lëndësh, pjesmarrës dhe referues në konferenca brenda dhe jashtë vendit, drejtues dhe pjesmarrës në mjaft projekte dhe studime të rëndësishme në fushën e teknologjisë ushqimore.
Prof. Dr. Abdyl Sinani është autor i shumë librave, si “Kimia e teknologjisë ushqimore”, “Bluarja”, “Merceologjia ushqimore”, “Teknologjia e blojes së drithërave”, “Teknologjia e ruajtjes dhe përpunimit të drithërave” etj. Gjithashtu, autori i shumë monografive dhe artikujve shkencorë, si “Drithi si lëndë e parë për industrinë”, “Çembrionizimi i misrit”, “Bazat teorike të ndërtimit të diagramave të blojës etj. Është bashkëautor i disa studimeve, si “Ligjshmëria dhe kodeksi ushqimor”, “Studimi i cilësisë dhe siguriës së produkteve ushqimore të prodhuara në vend” etj. Ka punuar si specialist, drejtor, zvëndës Ministër në Ministrinë e Industrisë së Lehtë dhe Ushqimore dhe në Ministrinë e Bujqësisë dhe Ushqimit.
  • 1993-1998 Këshilltar i Kryeministrit.
  • Drejtor i përgjithshëm i “Buka” SH.A., Tiranë
  • Anëtar i Këshillit Shkencor të Institutit Kimiko-Teknologjik
  • Anëtar i Kryesisë së Unionit të Dhomave të Industrisë së Shqipërisë
  • Pedagog i jashtëm pranë Universitetit Bujqësor të Tiranës
  • Pedagog i jashtëm pranë Universitetit të Tetovës, Maqedonia e Veriut.

Në shenjë mirënjohjeje për punën dhe kontributin e Prof. Dr. Abdyl Sinanit në arsim, kërkim shkencor dhe formimin e brezave të specialistëve, Kolegji Universitar Qiriazi i ka dhënë emrin e tij Laboratorit të Teknologjisë Ushqimore. Ky vlerësim nderon përkushtimin shumëvjeçar të Profesorit ndaj zhvillimit të shkencave dhe teknologjisë ushqimore.

Fusha kërkimore

Interesa akademike

  • Teknologji ushqimore
  • Shkenca dhe kimia e ushqimit
  • Siguri dhe cilësi ushqimore
  • Teknologjia e drithërave dhe bluarjes
  • Ruajtja dhe përpunimi i produkteve ushqimore
  • Legjislacion dhe standarde ushqimore

Kërkim & Botime

Publikime shkencore

  1. (2023) Survey of hydrothermal processes in the flour-making properties of some soft wheat varieties that are cultivated in our country and abroad. Journal of Hygienic Engineering & Design
  2. (2023) Influence of chickpea and white bean flour on nutritional values and sensory properties of flips, ANATOLIA ACADEMY OF SCIENCES
  3. (2022) The water quality of some sources in Albania and their influence on the dough rheology, Journal of Hygienic Engineering & Design
  4. (2018) The Influence of the Waters of Our Country in Breadmaking, The Eurasia Proceedings of Science Technology Engineering and Mathematics
  5. (2018) The Optimal Quantities Usage Of Soy Flour In The Qualitative Bread Evaluation, Journal of Applied Biological Sciences